内江职业技术学院食品加工技术(专科)专业介绍

内江职业技术学院食品加工技术(专科)专业介绍

培养目标：培养具有现代绿色食品加工新技术的理论知识，能熟练进行肉、蛋、乳、水果、蔬菜、粮食、油料等农副产品精深加工；熟知国内外食品安全体系及其检测标准，能根据市场需要，熟练的检测食品中各类营养成分和有毒有害成分；富有创新意识和企业经营管理能力；专业知识过硬、研发能力强的高素质技能型人才。

主干课程：食品化学、绿色食品加工技术、食品营养与卫生、食品微生物、食品加工机械、食品加工工艺、果蔬加工与贮藏技术、粮油加工技术、乳品加工技术、肉品加工技术、食品包装设计、食品分析与检验、食品法律法规、食品企业管理、食品质量控制与管理。

就业岗位：国内大中型乳制品、肉制品、蛋制品、糕点制品、果蔬、饮料、糖酒、粮油等加工企业，主要从事原辅料的验收、产品的深加工、成品的分析及检验等工作。同时，也可在商检、海关、质监、标准计量、卫生防疫等部门，以及大中小学校、机关团体、企事业单位等从事食品质量安全检测、品质控制、监督管理及营养配餐等工作。

学校简介：

内江职业技术学院是经四川省人民政府批准成立，国家教育部备案的一所公办全日制普通高等学校。学院地处历史悠久，风景如画，人文荟萃的四川省内江市，坐落于东兴区长江大道教育园区。学院占地830亩，规划建筑面积26万平方米，教学仪器设备总值5357万元，固定资产43700万元。是一座新兴的园林式和数字化校园，是莘莘学子求学的理想场所。学院坚持社会主义办学方向，形成了团结奋进、负重自强的学院精神。凝练并实践了以“心手相通，学做相融”的教育教学思想；按照“三位合一，四方联动”的办学模式；提出了“立足内江，面向...