四川省理工学院食品质量与安全(本科)专业介绍

四川理工学院食品质量与安全(本科)专业介绍

食品质量与安全本科专业
培养目标：本专业培养德智体全面发展，具有生物学、食品营养及安全、分析检测、质量控制的基本理论，掌握化学与营养卫生学原理、食品贸易标准及安全法规、质量控制等基础知识，具有分析检测的实践技能，可在食品、发酵领域从事产品检测、品质控制、标准研究与制定、质量安全控制，标准执行与制定、新产品研发工程设计以及食品深加工等方面工作的高级工程技术人才。培养合格授予"工学学士"学位。
主要开设课程：本专业学生主要学习分析化学、有机化学、生物化学、微生物及检测技术、食品营养卫生学、仪器分析、食品理化分析、食品农残检测、病源菌卫生检测、食品GMP与HACCP、食品标准与法规等课程。
就业方向：毕业生可以在食品、发酵和农产品的生产与营销企业以及有关质量、卫生监督管理等部门从事有关检测技术与标准制定工作，产品生产质量管理与经营、食品安全控制等工作，也可在院校、科研单位从事科研、教学工作。

学校简介：

◆国家首批中西部高校基础能力建设工程学校 ◆教育部本科教学工作水平评估优秀学校◆教育部第二批卓越工程师教育培养计划高校 ◆首批国家级工程实践教育中心建设单位◆国家级大学生创新创业训练计划实施高校 ◆四川省博士后创新实践基地◆四川省高新技术产业示范科研单位 ◆四川省高校毕业生就业先进单位四川理工学院是一所全日制公办省属本科院校，前身是1965年建立的原华东化工学院西南分院。学校座落于享有“恐龙之乡、千年盐都、南国...